Gezond toetje – appelcrumble

Dit toetje, of noem het een dessert, maak ik wel vaker maar het recept heb ik gewoon nog niet gedeeld. Deze appelcrumble is best heel gezond. Er zit weinig suiker in en ik gebruik havermout en speltmeel, lekker vezelrijk. Het gerecht kun je makkelijk ‘s ochtends al maken en alleen ‘s avonds nog even in de oven en warm opdienen.

In plaats van appel kun je hem natuurlijk ook met peer of ander fruit maken. Het fruit wordt lekker zacht in de oven met daarop de krokante havermout-boter kruimel. Jammie.

Hoe maak je de appelcrumble?

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 grote appels
  • hand walnoten
  • 60 gram fijne havermout
  • 60 gram speltmeel
  • 1 el kaneel
  • 2 tl bloesemsuiker
  • sap van een halve citroen
  • 60 gram koude roomboter

Verwarm de oven voor op 200C.

Snij de appels met schil in blokjes. Meng met de kaneel, fijn gemaakte walnoten, suiker en citroensap. Verdeel deze in ovenbakjes of 1 ovenschaal.

Meng nu de meel, havermout, suiker en koude roomboter met je handen tot een kruimel. Niet te lang wrijven, anders wordt het te warm en blijft het geen kruimel. Verdeel je kruimel over de bakjes. Je kunt natuurlijk ook een kleine ovenschaal gebruiken.

De bakjes gaan voor 25 minuten in de oven.

bakjes met appelcrumble uit de oven en kaneelijs

Lekker met kaneelijs!

Om te pinnen:

3 bakjes appelcrumble

Misschien vind je dit ook lekker?

Tarte tartin
Tarte Tartin
mug cake met appel
Mug cake met appel
Trifle van aardbeien, mascarpone en koekcrumble
Trifle van aardbeien, mascarpone en koekcrumble 2

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.