Als ik een borrelplank maak voor een verjaardag, wil ik naast de blokjes kaas, komkommer en toastjes met brie of hummus ook graag iets meer zelfgemaakts erbij. Zelf vind ik de gevulde sweet pepper roomkaas van de AH erg lekker. Dit lijkt er een beetje op. En het is erg makkelijk om te maken. Je kunt de paprika’s natuurlijk ook rauw houden, maar zacht uit de oven zorgt dat ze minder scherp van smaak zijn.
Recept gevulde minipaprika met geitenkaas
Dit heb je nodig:
- mini paprika (2 bakjes)
- 200 gram zachte geitenkaas
- 2 handen walnoten
- 1 grote el peterselie
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de mini paprika door de midden en maak ze schoon. Leg ze open een bakplaat met bakpapier en schuif ze voor 15 minuten in de oven.
Prak in de tussentijd de geitenkaas fijn en meng met de peterselie en fijn gemaakte walnoten. Laat de paprika wat afkoelen en vul ze met de geitenkaas mengsel.
Bewaar ze gekoeld voor je ze serveert.
Staat mooi op een borrelplank!
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
