Vegetarische burger – linzenburger

Soms wil je wel eens geen vlees of ben je vegetarisch. Maar heb je wel zin in een burger? Dan is deze linzenburger echt een aanrader. Voedzaam door de linzen en de havermout en gewoon lekker! Linzen bevatten veel ijzer, vezels en eiwitten. En de havermout zorgt niet voor pieken in je bloedsuikerspiegel.

Hoe maak je de linzenburger?

Ingrediënten voor 4 stuks:

• 140 gram ongekookte linzen
• 1 ui
• 1 ei
• kruiden naar eigen smaak / keuze
• 50 gram havermout of havermeel

De linzen worden zo’n 25 minuten gekookt en laat ze even afkoelen. Gebruik je linzen uit een potje, dan kun je meteen verder. Meng alle ingrediënten kort in de keukenmachine. Kort, want het moet geen prut worden.

Maak er nu 4 burgers van. Ze gaan 20 minuten in de oven op zeker 180C.

Beleg hem op een volkoren bolletje of op een oepsie met lekker veel groenten en een zelfgemaakt mosterd-yoghurt dressing.

Om te bewaren op Pinterest:

Misschien vind je dit ook lekker?