Voor een avondje zonder vlees, kun je je broodje hamburger prima vervangen door een broodje vegetarische burger. Je maakt een heerlijke burger van allerlei soorten groenten, gemengd met havermout of quinoa. Wil jij ook meer inspiratie voor een avond zonder vlees? Klik hier voor de vegetarische recepten op de site. En ja, vegetarisch is meer dan alleen geen vlees, maar die categorie bestaat gewoon nog niet.
Nu ben ik al langer bewust aan het minderen met vlees. Hier zijn allemaal redenen voor. Zoals het dierenleed en dat vlees verzadigde vetten bevat. Maar wist je ook dat er per kilo vlees, wel 2 tot 10 (!) voer nodig is. En door je burger met groenten te mengen krijg je ook meer groenten binnen. Maar wat ik nog niet wist, en dit las ik op de website van ‘week zonder vlees’, is dat een hele week geen vlees eten je daarmee wel 7 maanden aan douchewater bespaart. Wow!
Hoe maak je zo’n vegetarische burger?
Ik heb al meerdere vegetarische burgers op de website. Klik op de foto om naar het recept te gaan.
Bietenburger
Een vegetarische burger met bieten, feta en havermout. Op smaak gemaakt met harissakruiden, of meng zelf je kruiden.
Vegetarische burger met pompoen en kikkererwten
Deze vegetarische burger is met pompoen, kikkererwten en havermout. Op smaak gemaakt met de kruiden kaneel, komijn, cayennepeper en nootmuskaat.
Vega linzenburger
Een vegetarische burger van linzen en havermout. Maak zelf op smaak met kruiden naar keuze.
Vegetarische burger van kidneybonen
Een vegetarische burger van kidneybonen en quinoa. Met de smaakmaker mosterd, en komijn en kurkuma.
Vegetarische burger met kikkererwten en mais
Deze burger is gevuld met kikkererwten en mais, maar ook de kruidige koriander.
Om te pinnen:
Dutch 