Kerst recepten
Heerlijk, spruitjes! Nee? Niet zo’n fan van spruitjes? Dat komt helemaal goed met dit recept voor spruitjesstamppot. En door spruiten te halveren, haal je al heel wat van de bittere smaak weg!
Recept spruitjesstamppot met appel en mosterd
Dit heb je nodig voor 4 personen:
- 750 gram aardappelen
- 500 gram spruitjes
- vlees naar eigen idee
- 1 appel
- 50 ml plantaardige melk
- 1 el grove mosterd
Begin met het koken van de aardappelen voor zo’n 15 minuten. De spruitjes, gehalveerd, kook je 8 tot 10 minuten. Stamp eerst de aardappelen met 50 ml verwarmde melk. En stamp als laatste de spruiten nog even mee. Voeg nu de mosterd en een appel in stukjes toe en meng het zonder te stampen. Echt waar, de appel en mosterd doen heel veel voor de spruitjes.
Lekker als voor erbij: de vegetarische braadworst van de Vegetarische slager of een gehaktballetje.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
