Scrambled eggs met bacon

Scrambled Eggs met bacon

Zondag was vroeger zo’n dag dat er gebakken ei op tafel kwam. Alleen op zondag, ik was nog in de veronderstelling dat teveel eieren in de week niet goed was. Maar eieren mogen gewoon elke dag. Dus die regel is achterhaalt. Scrambled eggs kan dus gewoon! Bacon van varkensvlees zou ik alleen niet elke dag eten, of liever zelfs helemaal niet ;). Probeer bacon van kalkoen te vinden.

Hoe maak je de scrambled eggs?

Ingrediënten voor 2 boterhammen:

  • 3 eieren
  • plakjes bacon
  • plantaardige melk of room
  • zout en peper

Kluts de 3 eieren met een flinke scheut room of melk. Bak de bacon in de pan en leg ze op een bordje. Maak de pan schoon met een keukenpapiertje en smelt wat roomboter in de pan.
Voeg de geklutste eieren toe. De eerste minuut de eieren met rust laten, daarna ga je met een houten spatelvoorzichtig de ei van de bodem afschrapen. Laat het weer even met rust en nogmaals de ei van de bodem afschrapen. Dit doe je een paar minuten lang en je merkt dat de ei steeds meer gaat stollen en ‘scrambled’ wordt. Als het helemaal los laat, dan nog een minuutje lekker laten bakken en klaar is je scrambled eggs!

Let op: zout en peper pas op het bord toevoegen!

scrambled eggs

Misschien vind je dit ook lekker?

havermout pannenkoeken met blauwe bessen
Yoghurt pannenkoeken
groene smoothie bowl

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.