Pasta in één pan

Pasta in één pan

Pasta is al een heel makkelijk te maken gerecht. Maar op deze manier? Makkelijker kan niet! Alles gaat in één pan en klaar. Ik zag al regelmatig foto’s op Pinterest circuleren en wilde het heel graag uitproberen. Nou, het werkt echt. Een aanrader.
Dit recept is ook nog eens vegetarisch. Niet dat ik dat ben, maar een dagje zonder vlees of vis, daar is niets mis mee. De champignons vervangen het vlees en je merkt het niet eens.

Hoe maak je de pasta in één pan?

Ingrediënten:

  • 200 gram volkoren spaghetti
  • 1 kleine broccoliroosje
  • 1 grote ui
  • 2 knoflooktenen
  • 1 paprika
  • 300 gram champignons
  • Italiaanse kruiden naar keuze
  • 600 ml water
  • 2 el olijfolie

Snij de ui, paprika en knoflooktenen fijn. Snij de champignons in plakjes en maak kleine broccoliroosjes. Doe zoals op de foto alles in de pan, met het water en de olijfolie.

Het leek mij erg moeilijk om de spaghetti gelijkmatig te koken zonder te breken. Maar de truc is om, zodra het water kookt, de spaghetti voorzichtig te buigen. Lukt dat nog niet, dan maak je de pasta alvast vochtig met water uit de pan. Het gaat dan snel goed. Blijf wel regelmatig roeren en de spaghetti die aan elkaar blijft plakken uit elkaar trekken (daar had ik last van).

Na zo’n 15 minuten is het water verdampt en is je pasta klaar. Wellicht heb je dit eerder gehoord, maar doordat je de broccoli stoomt behoud je de meeste voedingswaarden en dat gebeurt op deze manier!  

Pasta met groenten in 1 pan

Om te pinnen:

pasta met alle groenten in 1 pan

Misschien vind je dit ook lekker?

Mexicaans in één pan
Mexicaans in één pan
pan met rijst en kip
Eenpansgerecht met rijst en kip
Shakshuka
Shakshuka

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.