carrot cake balletjes

Carrot cake balletjes

Het maken van balletjes is veel makkelijker dan je denkt. Je mengt een boel ingrediënten en je draait er balletjes van. Ook bij deze carrot cake balletjes. Ik wilde ze volgende maand delen, voor Pasen, maar kon niet wachten! Het is nu eind februari ook zulk lekker weer, echt lente. Ik zit hier met de deur open achter de computer. Lies, weer door naar het recept, want daar wacht je natuurlijk op.

Hoe maken we deze carrot cake balletjes?

Ingrediënten:

  • 10 dadels
  • 50 gram wortel = 1 kleine winterpeen
  • 2 el chiazaad
  • 50 gram blanke amandelen (of amandelmeel)
  • 1 flinke tl kaneel
  • kokosrasp voor eromheen

De dadels laat je een kwartier in warm water weken. Zet de keukenmachine klaar. Rasp eerst de wortel fijn. Meng nu de amandelen tot amandelmeel (of gebruik kant en klare amandelmeel) en daarna de dadels fijn. Alle drie gaan ze nu terug in de keukenmachine, met de kaneel en chiazaad en meng het tot een geheel. Maak er balletjes van, rol ze door de kokosrasp en je hebt je carrot cake balletjes. Succes gegarandeerd!

Om te pinnen:

carrot cake balletjes

Misschien vind je dit ook lekker?

Nutty rocky roads
Nutty rocky roads
recept voor notenkoek uit de oven
Notenkoek
appeltaart balletjes
Appeltaart balletjes

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.