Deze salade brengt herinneringen naar mijn oma naar boven. Bij haar of opa’s verjaardag bleef iedereen eten, met vaak een waldorf salade. Mijn oma’s waldorf salade was niet helemaal zoals deze, maar ja mijn eigen draai is natuurlijk altijd goed.
Recept voor Waldorf salade
Dit heb je nodig:
- 150 gram gerookte kip
- kleine krop romaine sla
- handje walnoten
- handje rozijnen
- 1 groene appel
- 2 stengels bleekselderij
- citroensap
- 2 el yoghurt
- 2 el mayonaise
Snij de bleekselderij in dunne plakken. Snij de kip en appel in stukjes en meng dit allemaal in een schaal. Voeg de walnoten en rozijnen toe. Meng nu de yoghurt, mayonaise en citroensap en voeg deze toe aan de salade. Serveer de salade in een grote schaal op blaadjes schaal.
Als bijgerecht is dit gerecht geschikt voor 3-4 personen, als salade voor 2 personen.
Tip; Deze salade kan ook prima op een broodje. Snij dan de kip en appel in lange plakken.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 
Voor hoeveel personen is dit recept??
Hai Linda,
Als bijgerecht voor 3 tot 4 personen. Als lunch voor 2 personen.
groetjes Liesbeth