Watermeloensalade met feta

Vind je feta met watermeloen een rare combinatie? Nou, dat is het dus zeker niet. Wat een heerlijk combinatie. Frisse watermeloen met de zoutige feta.  Deze watermeloensalade is een heerlijk zomers gerecht.

Hoe maak je watermeloensalade met feta?

Ingrediënten

  • 1/2 watermeloen
  • 3 a 4 el feta
  • zwarte olijven, een grote hand
  • Extra vierge olijfolie
  • Italiaanse kruiden

Je snijdt de watermeloen in redelijk grote stukjes. Maak plakjes van de zwarte olijven. Strooi de zwarte olijven over de watermeloen. Daarna gaat de feta eroverheen. Als laatste flink wat extra vierge olijfolie en eventueel wat Italiaanse kruiden. Ik gebruik vandaag feta die al gekruid is, dan kun je de kruiden achterwege laten.

Als je een halve watermeloen gebruikt, is deze salade als bijgerecht prima voor 6 tot 8 personen.

Optioneel: voor nog meer een salade gevoel, voeg je spinazie of rucola toe.

IMG_2287

Misschien vind je dit ook lekker?

Griekse salade
Verschillende lunchsalades
Tonijnsalade
Your Wishes

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.