De tortilla pizza, een makkelijke pizza, zo belegd en variaties genoeg om mee te beleggen. En ja, we noemen het een pizza maar wel met een hele dunne bodem. Een fijn gerechtje om te maken op die makkelijke doordeweekse avond, maar ook op een verjaardag.
Recept tortilla pizza
Ingrediënten:
- volkoren tortilla
- ui
- gegrilde paprika uit pot
- salami
- mozzarella
- passata di pomodorro
- Italiaanse kruiden
Verwarm de oven voor op 200 C.
Per 2 a 3 tortilla’s gebruik je een grote ui en een gegrilde paprika. Snij de ui en paprika in ringen. Leg de tortilla’s klaar op een bakplaat. Leg per tortilla een eetlepel passata met een beetje Italiaanse kruiden erop en verspreid over de tortilla. Verdeel de ui, paprika en per tortilla 3-4 plakjes salami erover. En als laatste wat plukjes mozzarella verdelen over de pizza. Ik zeg plukjes, want ik scheur de mozzarella altijd in stukjes met mijn handen. Maar je mag natuurlijk ook plakjes snijden.
De tortilla’s gaan 8 tot 10 minuten in de oven.
Eet ze meteen op, ze koelen namelijk vrij snel af.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
