Een ontbijtje in een mok is zo gemaakt. En de tijd dat het in de oven staat, heb je tijd om alvast te douchen of je mail te lezen. Deze mug cake is net een appeltaartje. Voeg er nog een paar rozijnen toe, en je hebt het!
Hoe maak je de mug cake met appel?
Ingrediënten:
- 1 kleine appel
- 50 ml (plantaardige) melk
- 1 ei
- 4 el speltbloem
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl vanillepoeder
- optioneel: 1 el kokosbloemsuiker
Verwarm de oven voor op 180C.
Snij de appel in stukjes. Zeef de bloem in een kom. Meng het met de melk, ei, kaneel en vanillepoeder. Nog niet zo gewend aan suikervrij eten? Voeg er dan nu 1 el kokosbloesemsuiker aan toe. Als laatste voeg je de appel toe en gaat het geheel in mok.
De mok zit voor de helft tot maximaal 2/3e vol. Niet meer, anders loopt de mok over in de oven. En als de mok te vol is, dan neem je gewoon een grotere mok. De mok gaat zo’n 20 minuten op 180 C in de oven.
Op de foto lijkt hij ontploft, maar 5 minuten later is het tot normaal ingezakt.
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 