Ravioli uit de oven

Ravioli ut de oven is een makkelijk gerecht. Voor de doordeweekse avond. En met genoeg groenten. En lekker. Je kunt trouwens voor dit gerecht elke gevulde pasta gebruiken.

Recept ravioli uit de oven

Wat heb je nodig voor 3-4 personen?

750 gram verse ravioli (of tortellini)
300-400 gram passata di pomodoro
1 pakje tomatenblokjes (400 gram)
1 grote ui
2 knoflooktenen
1 courgette
1 puntpaprika
stuk Parmezaanse kaas of bol mozzarella
1 el Italiaanse kruiden

Snij de paprika en courgette in stukjes, en de ui en knoflooktenen fijn. Bak de ui eerst even aan in een pan. Voeg daarna de andere groenten toe en bak een paar minuten aan. Voeg daarna de tomatenblokjes, passata en kruiden erbij. Bak dit even door.

Maak in de tussentijd de ravioli klaar zoals op de verpakking. En verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng de saus en gare ravioli met elkaar en stort het in een ovenschaal. Dit gaat 20 minuten in de oven. Rasp er de laatste 5 minuten nog Parmezaanse kaas of mozzarella overheen.

Voor variatie kun je aubergine in plaats van een courgette. gebruiken.

Om te bewaren op Pinterest: