Hummus is altijd lekker. Op een boterham met tomaat, op een Libanees platbrood met falafel of als dip met rauwkost. Niet iedereen vind het oké dat het hummus heet als het gemengd is met iets anders. En toch noem ik het hummus, gemengd met avocado. Heerlijk romig en vol gezonde vetten en vezels.
Recept hummus met avocado
Dit heb je nodig:
- 240 gram kikkererwten
- 1 grote avocado
- 80 ml yoghurt
- 3 tenen knoflook
- 1 duim gember
- sap van halve citroen
- 1 el kruiden, zoals komijn, paprikapoeder, chilipoeder (hoeveelheid kruiden naar smaak)
- scheut extra vierge olijfolie
- 4 el sesamzaad
Snij de knoflook en gember fijn. Doe alles in de keukenmachine en meng tot een smeuïg geheel. Zelf vind ik onze blender niet zo handig voor het maken van hummus. Ik krijg niet alles uit de blender, en dat wil ik wel. Een kleine keukenmachine is
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 