Gevulde picknick wraps – met kip of bietenhummus

Gevulde picknick wraps – met kip of bietenhummus

Gevulde wraps maak ik graag als we visite hebben met een verjaardag of als we picknicken. Er zijn zo veel variaties waar je een wrap mee kunt vullen. Ik heb 2 heerlijke variaties voor je uitgeschreven. Een klassieker, kip met pesto. Maar ook één met bietenhummus. Zo vind jij of je kinderen die bietjes toch lekker.

Recept voor wrap met bietenhummus

wrap belegd met bietenhummus, sla en pitjes

Dit heb je nodig:

  • 6 tot 8 volkoren tortilla’s
  • 2 a 3 gekookte bietjes
  • potje 240 gram kikkererwten
  • 3 tenen knoflook
  • 2 el tahin
  • sap van halve citroen
  • 1 duim gember
  • Doe alles in de blender of keukenmachine en meng tot smeuïg geheel.
  • zakje veldsla
  • pijnboompitten of zonnebloempitten

Maak de bietenhummus door alle ingrediënten, behalve de sla en pitjes, in de blender of keukenmachine te doen en meng tot smeuïg geheel. Beleg de wrap met de veldsla, bietenhummus en de pitjes. Ik gebruik tegenwoordig zelf graag zonnebloempitten, die zijn een stuk goedkoper dan de pijnboompitten.

Recept voor wrap met kipfilet

Dit heb je nodig:

Wrap met pesto, tomaat en plakjes kipfilet
  • 6 tot 8 volkoren tortilla’s
  • klein potje pesto
  • 200 gram cottage cheese
  • trosje tomaten
  • 2 a 3 plakken kipfilet per tortilla

Recept voor zelf gemaakte pesto:

  • handje basilicum
  • handje pijnboompitten
  • extra vierge olijfolie
  • 40 gram Parmezaanse kaas

Meng de basilicumblaadjes, pitten, kaas en 2 el olijfolie te mengen in een kleine keukenmachine tot een pesto.

Smeer de tortilla’s met de pesto en cottage cheese. Snij de tomaat in dunne plakjes en leg de tomaat en kipfilet erop.

Om te bewaren op Pinterest:

gevulde wraps met bietenhummus

Misschien vind je dit ook lekker?

Borrelbrood met pesto en mozzarella
Hummus met avocado in een kommetje


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.