Vis op de barbecue

Vis op de barbecue

Een hele vis op de barbecue. Moeilijk? Nee! Vies? Een beetje, maar het meeste doet de visboer. Lekker? Zeker!

Hoe maak je een vis voor op de barbecue?

Ingrediënten:

  • hele vis (bijvoorbeeld forel)
  • 1 citroen
  • verse kruiden, takjes tijm of rozemarijn
  • wat citroensap
  • 2 el roomboter
  • extra vierge olijfolie

De forel liet ik door de visboer schoonmaken, maar je laat de kop er wel aan. Thuis kun je hem nog een keer afspoelen en droogdeppen met keukenpapier. De citroen snij je in plakken. Snij kleine inkeping aan de buitenkant van de vis. Meng in de tussentijd de roomboter (op kamertemperatuur) met de citroensap en afgeritste kruiden van één takje verse kruiden.

Het vullen gaat als volgt: je sprenkelt de binnenkant van de forel met wat olijfolie (niet teveel, anders loopt het er toch uit). De citroen schijfjes en takjes kruiden leg je ook in de binnenkant.
Nu gaat de kruidenboter over de buitenkant van de forel.

Eenmaal op de barbecue duurt het ongeveer 15-20 minuten tot de forel klaar is. De buitenkant is dan lekker knapperig en bruin zoals op de foto.

Met een gepofte zoete aardappel en heerlijke salade, is dit een volwaardige maaltijd.

Let op de graatjes! Het graatloos op eten is best lastig. In deze film wordt het heel makkelijk uitgelegd.

Om te pinnen:

hele vis op de barbecue

Misschien vind je dit ook lekker?

kabeljauw op de bbq
Kabeljauw met pijnboompittenpesto
feta op de barbecue
Feta op de barbecue
Sate zelf maken
Zelf saté maken

Soortgelijk

Verfrissende juice van watermeloen, druiven en limoen

Verfrissende juice van watermeloen, druiven en limoen

Deze juice met watermeloen, druiven en limoen maak je in de slow juicer of sapcentrifuge. De witte druiven en limoen maken hem verfrissend lekker. Maar niet te zuur, kinderen zullen dit drankje ook lekker vinden!

Gevulde portobello met geitenkaas

Gevulde portobello met geitenkaas

Een super lekker gerecht voor op de barbecue. Voor als je vegetarisch eet. Maar ook als je niet alleen maar vlees wilt eten. De geitenkaas smelt en past zo lekker bij de portobello. Recept voor gevulde portobello met geitenkaas Dit heb je nodig voor 2 […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.