Komkommer hapje met eiersalade

Komkommer hapje met eiersalade

Op een verjaardag vind ik helemaal niet erg om lang in de keuken te staan. Dan maak ik soep, salades, natuurlijk taart, balletjes vlees en andere hapjes. Zo maakte ik bij de laatste verjaardag dit komkommer hapje met eiersalade. Makkelijk, omdat je de eiersalade van te voren maakt. Oh, en dit is ook een lekker hapje voor een high tea. Hij past goed bij het begin met de hartige hapjes.

Hoe maak je dit komkommer hapje?

Ingrediënten:

  • 1 komkommer
  • 5 eieren
  • 1 kleine ui
  • 2 el fijne mosterd
  • 2 el (geiten) yoghurt
  • bieslook naar smaak

Kook de eieren in een pannetje, tot harde eieren. De komkommer was je en snij ze in grote stukken van 5 cm. Je holt een klein gedeelte uit van het middelste gedeelte, gewoon met een lepeltje. Maak nu de eiersalade, prak de gekookte eieren en meng met  de mosterd en yoghurt. Voeg nu de fijn gehakte ui en stukjes bieslook toe.

Maak de eiersalade ook eens voor op brood. Lekker met een plakjes tomaat of komkommer.

Om te bewaren op Pinterest:

afbeelding om te bewaren op pinterest

Misschien vind je dit ook lekker?

komkommersalade
Komkommersalade
waldorfsalade
Waldorfsalade
Tonijnsalade


1 thought on “Komkommer hapje met eiersalade”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.