Tosti Anders – met zalm en avocado

Mijn favoriete salade blijft een salade met zalm en avocado. Heerlijk! Dus dat kan best op een tosti. Helemaal als je je tosti een keer anders wilt eten. Warme avocado zie je niet zo vaak, ik twijfelde of het wel lekker zou zijn. Maar zeker wel.

Een avocado is dan wel officieel een fruit, maar ik reken hem gewoon lekker als groenten. Dit vanwege de gezonde vetten en alle mineralen en vitamines. Wist je dat je een avocado versneld kunt laten rijpen door hem op de fruitschaal bij de bananen te leggen.

Hoe maak je de tosti anders met zalm en avocado?

Ingrediënten:

• 2 volkoren boterhammen
• 3 plakken zalm
• 1 avocado
• 2 el hüttenkäse
• cayennepeper, naar eigen idee

Beleg de boterham met de hüttenkäse, zalm en plakjes avocado. Naar eigen idee cayennepeper er overheen. Hij mag nu tussen het tostiapparaat tot hij lichtbruin is.

Om te pinnen:

Misschien vind je dit ook lekker?