Havermoutpap met pompoen

Maak je wel eens havermoutpap? Heerlijk he. Zeker in de herfst en winter ben ik er gek op. Lekker warm, lekker vullend. Maak hem eens met pompoen. Zo krijg je groenten in je ontbijt, zonder dat het proeft als avondeten.

Hoe maak je de havermoutpap met pompoen?

Ingrediënten:

200 ml plantaardige melk
3 el pompoenpuree (100 gram pompoen)
5 a 6 el fijne havermout (60-80 gram)
kruiden, zoals komijn, kaneel, piment en/of nootmuskaat
halve banaan

Maak de pompoenpuree door de pompoen 10 minuten te koken en te pureren. Je kunt ook meer puree maken, en in de koelkast bewaren. En verwerk het in brood, zie het recept onderin.

Prak de banaan met een vork in een kommetje. In een klein pannetje meng je de melk en havermout. Laat dit rustig aan de kook komen. Zodra het kookt, gaan de kruiden, puree en de halve banaan door de havermout. Wordt het te droog? Voeg dan wat melk toe. Kook dit zeker 10-15 minuten.