Gevulde wraps maak ik graag als we visite hebben met een verjaardag of als we picknicken. Er zijn zo veel variaties waar je een wrap mee kunt vullen. Ik heb 2 heerlijke variaties voor je uitgeschreven. Een klassieker, kip met pesto. Maar ook één met bietenhummus. Zo vind jij of je kinderen die bietjes toch lekker.
Recept voor wrap met bietenhummus
Dit heb je nodig:
- 6 tot 8 volkoren tortilla’s
- 2 a 3 gekookte bietjes
- potje 240 gram kikkererwten
- 3 tenen knoflook
- 2 el tahin
- sap van halve citroen
- 1 duim gember
- Doe alles in de blender of keukenmachine en meng tot smeuïg geheel.
- zakje veldsla
- pijnboompitten of zonnebloempitten
Maak de bietenhummus door alle ingrediënten, behalve de sla en pitjes, in de blender of keukenmachine te doen en meng tot smeuïg geheel. Beleg de wrap met de veldsla, bietenhummus en de pitjes. Ik gebruik tegenwoordig zelf graag zonnebloempitten, die zijn een stuk goedkoper dan de pijnboompitten.
Recept voor wrap met kipfilet
Dit heb je nodig:
- 6 tot 8 volkoren tortilla’s
- klein potje pesto
- 200 gram cottage cheese
- trosje tomaten
- 2 a 3 plakken kipfilet per tortilla
Recept voor zelf gemaakte pesto:
- handje basilicum
- handje pijnboompitten
- extra vierge olijfolie
- 40 gram Parmezaanse kaas
Meng de basilicumblaadjes, pitten, kaas en 2 el olijfolie te mengen in een kleine keukenmachine tot een pesto.
Smeer de tortilla’s met de pesto en cottage cheese. Snij de tomaat in dunne plakjes en leg de tomaat en kipfilet erop.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
