Zelf gemaakte heksenkaas

Heksenkaas, te vinden in het schap bij de supermarkt. Ken je het niet? Maakt niet uit. Dit is een pitgig smeersel met prei voor op een (stok)broodje. Maar je kunt er ook lekkere groenten mee dippen. Heerlijk, maar nog lekkerder als je het zelf maakt. Helemaal als je ziet wat voor toevoegingen erin zitten! En trouwens ook veel goedkoper.

Hoe maak je zelf heksenkaas?

Ingrediënten:

1 kleine prei (lichtgroene gedeelte)
1 knoflookteentje
bakje hüttenkäse
2 el mayonaise
2 el gedroogde peterselie of paar takken vers
zout en peper naar smaak
beetje citroensap

Snij de prei en knoflookteen alvast in stukjes. Meng alle ingrediënten met elkaar in een kleine keukenmachine. Simpel toch!! Door de citroensap is dit smeersel, goed afgesloten, wel een paar dagen te bewaren in de koelkast.

Dit is ook heerlijk om je groenten in te dippen. Denk aan lange repen komkommer, wortel, paprika of prik tomaatjes of radijs erdoor. Of doe het in een blaadje sla. Genoeg ideeën.

Om te bewaren op Pinterest: