Kerst recepten
Een crackertje met kaas is lekker. En nog lekkerder als je de crackers zelf maakt. Moeilijk? Nee joh, het is veel makkelijker dan je misschien denkt. Meng pitten en zaden met wat water en olie, even de oven in en je hebt je eigen crackers.
Recept pitten en zaden crackers
Dit heb je nodig voor een bakplaat vol
- 250 gram aan pitten en zaden
- 200 ml water
- 30 ml olijfolie
Gebruik pitten en zaden naar eigen keuze, zoals pompoenpitten, zonnebloempitten, chiazaad, lijnzaad. De laatste maak ik wel zelf fijn, zo neem je beter de voedingsstoffen op. Hele lijnzaad poep je vaak gewoon uit, zonder dat je de stoffen opneemt. Meng de pitten en zaden met het water en olijfolie en laat het een kwartiertje staan. Het water en olie trekt in de zaden en pitten.
Verwarm in de tussentijd de oven voor op 170 graden.
Nu stort je het mengsel op een bakpapier. Leg er een ander bakpapiertje op en gebruik een deegroller om het uit te rollen. Probeer het vrij dun uit te rollen, dit maakt hem het knapperigst. Snij nu met een pizzasnijder alvast de maat van de crackers.
De bakplaat gaat zeker 30 minuten in de oven. Voelt het nog niet droog, dan mag het nog iets langer. Je kunt ook beginnen met 180 graden, en halverwege op 170 graden zetten. Dit voorkomt het verbranden van de pitten.
De crackers bewaar je makkelijk een aantal dagen in een afgesloten bak . Maak je teveel, dan kun je de helft ook invriezen.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
