Ontbijt

Op zoek naar een lekker lunch gerecht? Maak eens de tortilla omelet. De basis is simpel, een omelet met een tortilla erop. Draai hem om en beleg hem met tomaat en kaas. Dat is makkelijke versie. Ik maakte hem met courgette en ui, heerlijke toevoeging. Lees meer

Wist je dat de sap uit een blik kikkererwten ook wel aquafaba genoemd wordt. En het is echt zonde als je het weggooit. Zo kun je er veel mee maken, zoals meringue. Ik zag op instagram een filmpje van Lenna Omrani die de sap gebruikte Lees meer

In het weekend heb ik tijd en zin om een uitgebreid en warm ontbijtje te maken. Zoals een dikke pannenkoek of een mug cake. Carrot cake heb ik al eens als mug cake gemaakt – zie voor het recept onderop – maar wilde het ook Lees meer

Als je snel een broodje wilt maken, maak dan eens een sodabroodje. Dit broodje is snel te maken door de yoghurt, want nu hoef je het deeg niet te laten rijzen. Dus mengen en hup de oven in. Recept sodabrood met speltmeel Dit heb je Lees meer

Zelf brood maken vind ik altijd erg leuk om te doen. Het kneden van deeg, de geur van brood in de oven. Bagels heb ik ook al eens gemaakt met een recept waar het deeg moet rijzen, en de bagel in heet water kookt voordat Lees meer

Als je aan de Sinterklaas tijd denkt, denk je toch aan kruidnoten. Heerlijk kruidig. Lekker met een kopje thee. Kruidnoten door je pannenkoek als ontbijt smaakte mijn pannenkoekje ook nog meer Sinterklaas. Op zondag maak ik vaak zo’n dikke, luchtige pannenkoek. Dus gooi je kruidnoten Lees meer

Ontbijten met pannenkoek. Wie wil dat nou niet. En vooral van die dikke, luchtige, die goed vullen. Door de blauwe bessen is het beslag paars en echt een feestje op je bord. Recept Pannenkoek met havermout en bosbessen Dit heb je nodig voor 1 pannenkoek: Lees meer

Dit is een warm ontbijtje, deze gezonde ontbijtcake van havermout met appel en peer. Het maakt een heerlijke geur in je huis. Zelf maakte ik deze ontbijtcake zonder eieren. Zo is hij veganistisch. Je kunt het natuurlijk wel met eieren maken. Onderin vertel ik hoe. Lees meer

Een bananenbrood is een heerlijk tussendoortje, of lekker zoet toetje voor na je lunch. Er staan al recepten voor bananenbrood op de website, met kokos en met chocolade, maar nog geen ‘gewone’ Nou ja, gewoon. Hij is een stukkie gezonder omdat ik hem maakte met Lees meer

Op zoek naar een gezond paleo brood? Avocadobrood wordt gezien als een Paleo brood, ook wel oerbrood genoemd. In tijden van de oertijd waren er toen avocado’s? Geen idee. En als je kijkt naar het recept wordt er suiker toegevoegd. Hoezo dan… Om het suiker Lees meer

Deze luchtige pannenkoek is geinspireerd van het Oostenrijkse recept kaiserschmarrn. Dit is een zoete, luchtige pannenkoek. Luchtig door het opgeklopte eiwit. Ik maakte hem met appel, kaneel en rozijnen. Daarom noem ik hem ook een appeltaart pannenkoek. Recept luchtige appeltaart pannenkoek Wat heb je nodig Lees meer

Muffins kennen kinderen vaak als iets zoets. Maar hartige muffins vallen ook in de smaak bij veel kinderen. Als tussendoortje, of als hapje bij een buffet of hapjesavond. Ze zijn een makkelijke gerechtje om te maken, en je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten. Vandaag Lees meer