Makreel is een gezonde vis. Een vette vis, boordevol de gezonde vetten, maar ook eiwitten. Maak een makreelsalade voor op je broodje of toast met een verjaardag. En heel fijn, de salade is makkelijk te maken. Gerookte etenswaren, zoals makreel, kip en rookworst, zijn de Lees meer

Een quacamole hoort bij een Mexicaanse maaltijd. Zelf maak ik hem graag grof, met stukken avocado en tomaat. Maar je kunt de tomaat ook fijn maken en de avocado prakken tot een meer fijnere quacamole. Zo kun je hem makkelijk aanpassen naar je eigen behoefte. Lees meer

Wij zijn dol op de Mexicaanse maaltijd. Met bonen, tortilla’s, heerlijke kruiden en quacamole. Zo maakte ik bijvoorbeeld ook de lasagne en shakshuka al op zijn Mexicaans. Ook zo’n fan? Hieronder vind je de verzameling Mexicaanse gerechten. Voor de doordeweekse maaltijd, of wat uitgebreider voor Lees meer

Ken je gepofte boekweit al? Zo maak je heel makkelijk rijstwafels. Zelf maak ik liever deze chocolade repen met pindakaas. Dat is ook makkelijk gemaakt. Wat pindakaas, kokosolie, chocolade en gepofte boekweit mengen en laten afkoelen tot je er repen van kunt snijden. Heerlijk als Lees meer

Romige kip met wat groenten in in ovenschaaltje. Dat is het recept van vandaag. Kip bakken wordt bij mij vaak droog. In de oven, met room komt de kip er super mals uit. De groenten en kruiden geven hem daarbij nog eens genoeg smaak. Recept Lees meer

Ben je op zoek naar een lunch zonder brood? Maak dan eens een omelet wrap met heerlijke vulling. Ik heb voor je 3 varianten die ik graag eet. Met zalm, kipfilet of vegetarisch met hummus. Zo maak je de omelet De omelet maak je van Lees meer

Wist je dat de sap uit een blik kikkererwten ook wel aquafaba genoemd wordt. En het is echt zonde als je het weggooit. Zo kun je er veel mee maken, zoals meringue. Ik zag op instagram een filmpje van Lenna Omrani die de sap gebruikte Lees meer

Gevulde wraps maak ik graag als we visite hebben met een verjaardag of als we picknicken. Er zijn zo veel variaties waar je een wrap mee kunt vullen. Ik heb 2 heerlijke variaties voor je uitgeschreven. Een klassieker, kip met pesto. Maar ook één met Lees meer

In het weekend heb ik tijd en zin om een uitgebreid en warm ontbijtje te maken. Zoals een dikke pannenkoek of een mug cake. Carrot cake heb ik al eens als mug cake gemaakt – zie voor het recept onderop – maar wilde het ook Lees meer

Als je snel een broodje wilt maken, maak dan eens een sodabroodje. Dit broodje is snel te maken door de yoghurt, want nu hoef je het deeg niet te laten rijzen. Dus mengen en hup de oven in. Recept sodabrood met speltmeel Dit heb je Lees meer

Nu plantaardig eten steeds meer een opmars heeft, stappen ook veel mensen over op margarine. Ja, margarine is plantaardig. Je zou denken, dat is toch beter. Veganisten eten toch ook margarine. Maar is margarine wel zo gezond? Waarom margarine niet zo gezond is Margarine is Lees meer

Shakshuka is bij ons zo’n gerecht wat wij maken als we makkelijk willen eten, en ook even niet weten wat dan. Ik maak het wel vaker op andere manieren. Onderin het recept vind je inspiratie voor shakshuka varianten. Omdat de jongens graag Mexicaans eten, maakte Lees meer