Kipsaté zelf maken (saté ajam)

Zelf kipsaté maken. Tuurlijk, het is erg makkelijk om ze kant en klaar en gemarineerd en wel bij supermarkt of slager te kopen. Maar er gaat toch niets boven zelf maken. Zo is eigenlijk alles lekkerder zelf gemaakt. En dat is ook waarom ik mijn website ben begonnen, om te laten zien hoe makkelijk het vaak is om zelf je eten klaar te maken. Je weet wat je eet, en het is verser dan vers! Zonder saus is de kipsaté trouwens ook zoooo lekker! En zonder die saus natuurlijk ook veel gezonder.

Hoe maak je zelf kipsaté?

Ingrediënten:

400-500 gram kipdijfilet
5 el sojasaus
1 rode peper
1 a 2 knoflook
halve citroen
klein stukje gember
1 el bruine suiker (bijvoorbeeld palmsuiker, maar geen basterdsuiker)
1 el walnootolie of sesamolie
zwarte peper naar eigen inzicht

Snij de kipdijfilet in gelijke stukken. Rasp de gember, maak de knoflook en rode peper (zonder pitjes) fijn en rasp de citroen. Meng dit met de sojasaus, sap van de citroen, suiker, olie en zwarte peper. Laat het een paar uur, in de koelkast, marineren.