Chocolade chiapudding – heaven on earth. Hele cliché uitdrukking, en helemaal niks voor mij om het zo te noemen. Maar ik kan het niet anders omschrijven. Hij is zoooo lekker.
De ‘gewone’ versie vond ik al zo onverwachts lekker. Maar met een kleine toevoeging, alleen maar cacaopoeder, echt te gek lekker!
Hoe maak je chocolade chiapudding?
Ingrediënten:
- 3 el chiazaadjes
- 200 ml plantaardige melk
- 2 el cacaopoeder
- 1 banaan
Let op bij de plantaardige melk (amandel, rijs of kokos) op de hoeveelheid suikers.
Begin de avond ervoor. Je mengt de melk, cacaopoeder en chiazaadjes in de blender of met een staafmixer tot een geheel. Bij de gewone chia pudding is dit niet nodig. Maar bij het mengen met de cacaopoeder, voorkom je zo dat het geen klonterig geheel wordt. Of laat ik het zo zeggen, bij mij werd het een klonterig geheel. Nu gaat het geheel afgedekt in de koelkast.
De volgende ochtend is het alleen nog het fruit toevoegen. Je kunt de chia pudding nog een keer in de blender met de banaan mengen. Of je verwerkt het met plakjes banaan.
Variaties:
- Wil je liever blauwe bessen of een appel, ook heerlijk.
- Zonder fruit, kan ook.
- Alleen wat kokosrasp
- Als toetje
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 