Filotaart met groenten

Filotaart met groenten

Filotaart met groenten. Filotaart, is dat wel een woord? Het is dus een soort quiche van filodeeg. Je kunt zoveel variaties met een quiche van filodeeg bedenken. Ik wilde een keer een Aziatisch tintje, daarom is deze quiche met wortel, paksoi en kip.

Hoe maak je deze filotaart met groenten?

Ingrediënten:

  • 300-400 gram kipfilet
  • halve paksoi
  • 8-10 wortels in plakken
  • 1 ui
  • 2-3 knoflooktenen
  • 5 bladen filodeeg
  • 3 eieren
  • 100 ml plantaardige room (bijvoorbeeld van Rice Cuisine)
  • kruiden naar eigen idee

Ontdooi de filodeeg een half uur van te voren. Maak alle groenten en kip klaar. De ui en knoflooktenen snij je fijn, de wortel in plakjes, de paksoi in lange repen en de kip in stukjes of reepjes. Hou de kip niet te groot.

Bak nu eerst de kip in een pan met wat olie. Als het gaar is, haal je de kip eruit. Bak nu de ui en knoflook in de overgebleven olie. Na 1 minuut de paksoi en wortels erbij  en laat de paksoi slinken. Voeg je kruiden nu ook toe. Kruiden zoals koriander, kurkuma of andere Aziatische kruiden passen hier goed bij.  Voeg nu de kip weer toe en haal de pan van het vuur.

De ontdooide filodeeg draperen in een taartschaal.

Voeg de kip-groentenmengsel toe. En daarna de geklopte eieren/ room er over heen gelijkmatig verspreiden.

De filodeeg erover heen draperen, nog wat olie erover heen.

Nu in de oven voor zo’n 25 minuten op 180C.

Om te pinnen:

Filotaart met groenten

Misschien vind je dit ook lekker?

quiche met zalm en broccoli
Quiche van filodeeg met zalm en broccoli
filodeegbakjes met pittig gehakt
Filodeegbakjes met kruidig gehakt
italiaanse filodeeg quiche met spinazie, rode groenten en pesto 2
Italiaanse filodeeg quiche


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.