Gezond gourmetten, hoe doe je dat?

We zijn dol op gourmetten. En wie niet. Onze favoriete manier van eten op een feestdag, met familie, met het gezin. Lekker lang aan tafel, kletsen en eten. Wat wil je nog meer. Maar GezondGezin zou GezondGezin niet zijn als ik dit gezonder wil. Dus hoe doe je dit?

Dus hoe doe je dat, gezond gourmetten?

Om gezond te gourmetten deel ik je een aantal recepten en tips.

Gemarineerde champignons

Nodig:

5 grote kastanje champignons
1 el olijfolie
1 el sojasaus

Snij de champignons in plakjes en meng ze met met de olie en sjoasaus. Laat het minimaal een half uur stan zodat de smaken er lekker in trekken. Tussendoor even husselen. En bakken maar.

Stokjes zalm en courgette

Nodig:

kleine moot zalm
halve courgette

Snij de zalm en courgette in gelijke blokjes. Rijg ze aan een stokje. Zorg wel dat de blokjes dezelfde grootte heeft, anders worden ze niet allemaal gaar.

Pizzaatjes

Nodig:

1 volkoren stokbrood
1 mozzarella
2 el tomatensaus met italiaanse kruiden
plakjes salami

Voor de kids: Pizzaatjes maken op stokbrood. Snij het volkoren stokbrood in plakjes. Smeer ze in met de tomatensaus, plakje salami en mozzarella. Leg ze in een pannetje onder de grilplaat.

Maak ook zelf je kipsaté of hamburgers.

Sausjes en smeersels

Sausjes voor bij je vlees, tuurlijk is dat best lekker. Maar ik eet het zelf heel vaak zonder sausje. Tomatenketchup bevat gewoon veel suiker. Gezond gourmetten, neem dan sausjes met mate.

En voor de smeersel, maak je zelf je kruidenboter of heksenkaas.

Nog wat tips:

Eet niet teveel vlees, maar ook lekker veel groenten en vis. Dit is veel lichter verteerbaar en je hebt niet dat opgeblazen gevoel.
Wacht ook met de stokbrood als het eten van de gourmet goed is. Zo voorkom je dat je al een half stokbrood hebt gegeven.
Nog een tip voor die gourmet geur in huis. Zet net na het gourmetten een pannetje met onverdund schoonmaakazijn op het vuur. Na zo’n 10 minuutjes is de lucht weg. Maak ook in de tussentijd het gourmetstel schoon, anders ruik je die lucht nog.

Om te bewaren op Pinterest: