Het verschil tussen mayonaise en fritessaus

Het verschil tussen mayonaise en fritessaus

Weet jij het verschil tussen mayonaise en fritessaus? Maar ook wat de verschillen zijn binnen de merken? Als je een overzicht maakt – en dat heb ik voor je gedaan – zie je ook meteen het verschil tussen mayonaise en fritessaus. In het overzicht vergelijk ik naast de calorieën, ook suikers, vet, toevoegingen en de prijs.

Verschil mayonaise en fritessaus

Ik verklap alvast dat in normale mayonaise de calorien en vetten het meest aanwezig zijn. Het voornaamste ingrediënt in mayonaise is ook olie. Daarnaast zitten er de meeste suikers in de fritessaus en zit daar meer water in.

Kantoor en schoolKantoor en school

Qua ingrediënten zie je veel raapolie en raapzaadolie in de mayonaise en fritessaus, de oliën zijn trouwens hetzelfde. Het is een olie die voor 90% uit onverzadigde vetzuren bestaat. Een stuk gezonder dan de zonnebloemolie die maar voor 60% uit onverzadigde vetzuren én het ontstekingsbevorderende omega-6 bevat. Van deze laatste krijgen we echt al teveel van binnen.

Opvallend is ook dat, zodra er bij de mayonaise yoghurt is toegevoegd, de calorieën en vetten omlaag gaan, maar de suikers gaan omhoog. De suikers zijn dan bijna vergelijkbaar als bij de fritessaus.

Daarnaast check ik altijd op toevoegingen. De e-nummers die ik vermeld staan rood op deze lijst. Nu bevatten de meeste merken 1 of 2 van e-nummers op die lijst, dus dat maakt het lastig eentje kiezen zonder. En de enige mayo zonder e-nummers bevat weer zonnebloemolie, dit leg ik straks verder uit. Van een ‘rood’ e-nummer hoef je geen last te krijgen. Zo kan E202 huidirritatie veroorzaken. E385 is een synthetisch zout en E508 is ook een zout. Zo kun je teveel zout binnen krijgen.

Welke zou ik kiezen?

Sowieso de mayonaise! Wees niet bang voor de vetten, vooral de gezonde vetten. De vetten in de mayonaise zijn veelal plantaardig en ook onverzadigd. Let er wel op dat het geen zonnebloemolie is, deze bevat teveel omega 6. De raapzaadolie, of koolzaadolie is helemaal prima! En hou het gewoon een beetje in proportie.

De eigen merken van AH en Jumbo zijn prima en vergelijkbaar. Ze zijn de goedkoopste en bevatten niet zoveel zout. Nu is smaak nog wel iets persoonlijks. Dus heb je een favoriet, kijk dan in het overzicht en vergelijken maar!

Het overzicht:

 MerkSoortPrijs per literCalorienGram vet *Suiker *Zout*Voornaamste ingrediënttoevoegingen
MayonaiseVan Wijngaarden’sZaanse mayo tube4,52740801,20,6raapzaadolieE202, E385
MayonaiseRemiaMayonaise3,39625673,30,79raapolieE202, E385
MayonaiseHellmann’sReal mayo5,7681751,31,4raapzaadolieE385
MayonaiseAHMayonaise1,65618672,80,78raapzaadolieE202, E385
MayonaiseAHMayonaise met yoghurt5,41296268,91,73water, daarna raapzaadolie en yoghurtE202, E385
MayonaiseCalveDe echte mayonaise pot3,37630693,50,88raapzaadolieE385
MayonaiseCalveYofresh3,68288269,21,8water, daarna raapzaadolie en yoghurtE385
MayonaiseCalveMayonaise licht & romig4,54280275,51,4water, daarna raapzaadolieE385
MayonaiseHellmann’sVegan mayonaise9,82654722,71,5raapzaadolieE385
MayonaiseSmaaktMayonaise zonder ei9,32510525,51,1zonnebloemoliegeen
MayonaiseJumboMayonaise1,65627683,50,78raapzaadolieE202, E385
MayonaiseJumboYogonaise2,43298268,91,62water, daarna raapzaadolie en yoghurtE202, E385
FritessausRemiaClassic2,9292269,41,7water, raapolie, suiker, azijnE385
FritessausRemiaHalfvol3,18186139,41,7water, raapolie, suiker, azijnE385
FritessausRemiaFriteslijn3,861025,33,31,8water, azijn, maiszetmeelE385
FritessausAHFritessaus1,33279266,31,68water, raapolie, azijn,E202, E385
FritessausAHAmerican fritessaus1,98245218,21,18water, raapolie, glucose-fructosestroopE202, E385
FritessausGouda’s GlorieFritessaus2,34295269,51,4water, raapolie, suiker, azijnE385, E508 (kaliumchloride)
FritessausGouda’s GlorieFritessaus halfvol2,34176137,41,3water, raapolie, azijn, suikerE385
FritessausJumboFritessaus1,332982610,51,6water, raapzaadolie, glucose-fructosestroopE385, E202
FritessausOliehoornFritessaus3,58292268,51,8water, raapolie, suikerE202, E385
* per 100 gram

Misschien vind je dit ook interessant?

klik op afbeelding om naar de vergelijk van groenten en volkoren wrap te gaan

Soortgelijk

Jam, wanneer heet het jam en meteen ook een vergelijk!

Jam, wanneer heet het jam en meteen ook een vergelijk!

Lekker zoet beleg op de boterham of beschuitje. Naast een vergelijk van een aantal bekende merken, ook de vraag waarom er soms geen jam op de verpakking mag staan.

Wat kies jij – de groente of volkoren wrap?

Wat kies jij – de groente of volkoren wrap?

Je kent ze wel, de groenten wraps in de supermarkt. Met 45% groenten. Jippie denk je, das gezond. Maar is het wel gezond? Ik vergelijk voor je de groenten wraps met de volkoren wraps. Ik laat expres de gewone tortilla’s al weg, deze bevatten minder […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.