Er zijn steeds meer vegetarische gehakt verkrijgbaar in de supermarkt. Maar welke kies je nu? Hoogste tijd voor een vergelijk.
Waar kijk ik naar in mijn vergelijk
Veel mensen letten op de prijs. Op zich best logisch. Zelf kijk ik, naast de prijs, ook naar de etikettenlijst. Hoeveel suiker, vezels, eiwitten en welke toevoegingen zitten erin.
Ik kijk ook naar de aanwezige e-nummers. Veel e-nummers zijn onschuldige toevoegingen. Er zijn alleen wel een aantal waar je last van kunt hebben en die je dan echt wilt vermijden. Ik wil dus niet heel panisch doen over e-nummers, maar kijk daarom wel naar diegene die rood vermeld staan in deze lijst. E-nummers 461 en 509 komen voor in sommige producten. Je kunt last krijgen van deze toevoegingen.
E461, ook wel Methylcellulose, is een niet afbreekbare stof en kan via de darmwand in de bloedsomloop terecht komen. Hoge concentraties geven darmproblemen als bijwerking, zoals verstopping, diarree, krampen en winderigheid. Bron En dan E509, ook wel Calciumchloride. Dit e-nummer kom je vaak tegen op internet, met grote letters ‘vermijden’. Het is een zout, en wordt gebruikt als verdikkingsmiddel.
Ook kijk ik naar de voornaamste ingrediënt. Waar is het vegetarisch gehakt eigenlijk van gemaakt. De meeste worden gemaakt van soja. Over soja heb ik al eerder geschreven en de eind conclusie om vooral te blijven variëren. Dus gewoon niet elke dag en de hele dag door. En let erop als je last hebt van astma of een trage werkende schildklier. Anderen zijn ook gemaakt van haver, erwteneiwit of Mycoprotein, een plantaardige proteïne. Die met haver, pulled oats van Gold & Green, bevat de meeste eiwitten, maar ook de meeste calorieën.
Een persoonlijk voordeel van vegetarisch gehakt vind ik dat het vaak al geruld is. Normaal bak ik eerst het gehakt om te rullen, en doe daarna pas de groenten erbij. Nu bak ik eerst de groenten, waardoor deze zachter én lekkerder zijn.
Het overzicht
Let op: er staat rechts nog meer tekst.
| Merk | Soort | Inhoud | Prijs AH of jumbo | Cal per 100 gram | Suiker per 100 gram | Vezels | Ewiitten | Zout | Voornaamste ingredient | Toegevoegd ijzer en vit B | Suiker toegevoegd? | Andere schadelijke toevoegingen? |
| AH | Rulstukjes | 200 gram | € 1,59 | 135 | 0,9 | 6 | 21 | 0,9 | Soja | ja | 1x oranje | |
| AH | Tofu roerbakgehakt | 180 gram | € 1,99 | 170 | 0,4 | 1 | 18 | 1,13 | 61% sojaboon | 1x rood (509) | ||
| Garden Gourmet | Sensational gehakt | 200 gram | € 3,69 | 165 | 1 | 5 | 17 | 1 | soja | 1x rood (E461) | ||
| Gold & Green | Pulled oats naturel | 175 gram | € 2,99 | 213 | 1 | 2,4 | 30 | 1 | water en haver | geen | ||
| Naturli | Vega gehakt | 400 gram | € 3,99 | 195 | 1,3 | 2,1 | 17,4 | 0,5 | erwteneiwit en water | ja | 1x rood (E461) | |
| Quorn | fijngehakt glutenvrij | 175 gram | € 2,69 | 105 | 0,6 | 5,5 | 14,5 | 0,3 | Mycoprotein (plantaardige protein) | ja | 1x rood (509) | |
| Vegetarische Slager | Rul gehackt | 200 gram | € 2,85 | 125 | 2 | 6,4 | 24 | 1,3 | soja | ja | ja | geen |
| Veggie chef (jumbo) | gehakt | 250 gram | € 3,00 | 198 | 0,5 | 4,9 | 19,5 | 1,03 | Water en soja | ja | geen | |
| Vivera | Kruimgehakt | 175 gram | € 2,69 | 104 | 0,7 | 5,7 | 20 | 0,7 | 95% soja eiwit | ja | geen |
Conclusie
De prijs van sommige vind ik wel een groot verschil, zoals die van Garden Gourmet. Nu zijn ze regelmatig in de aanbieding, dus profiteer daar dan van.
Zelf ben ik fan van de AH rulstukjes. Lekker wat eiwitten, vezels, weinig zout. Prijs en smaak is ook goed. Hij is in 2 maten, 200 en 375 gram, wel zo makkelijk als je een groot gezin heb. Dan die van de Vegetarische Slager. Goede smaak, lekker wat eiwitten en geen gekke toevoegingen. Hij is wel iets duurder, maar bijna nog net iets lekkerder. Maar kijk vooral zelf in het overzicht, ga lekker uitproberen en vind jouw lekkerste vega gehakt.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook interessant?
Dutch 