Welke voedingsclaims staan er op de verpakking in de supermarkt – en hoe gezond zijn ze?

Loop je ook wel eens door de supermarkt en dat je niet meer weet welk product van al die producten in het schap je moet kiezen? Er zijn zo veel claims op verpakking, zoals vezelrijk, eiwitrijk, zonder toegevoegde suikers, en die ABCDE van de nutriscore. Wat zeggen die claims nou. En is het gezonder?

Ik heb het uitgezocht en de meeste claims voor je beschreven. 

Welke claims staan er op de verpakking?

Ik loop de meest voorkomende af:

Bron van vezels of Vezelrijk

Bron van vezels bekent dat een product minimaal 3 gram vezels per 100 gram bevat. Vezelrijk, minimaal 6 gram vezels per 100 gram. Ga dus altijd voor vezelrijk. Dan nog is het ook verstandig om te kijken naar het etiket, hoeveel vezels zitten er in. En volkoren pasta van AH heeft 8 gram vezels. Die van GrandItalia 8,9 vezels. Niet zo’n groot verschil, dus valt mee. En vaak is het eigen merk wel goedkoper.

Deze extra vezels kunnen ook extra zijn toegevoegd, dan zie je cellulose (E460) op het etiket staan. Daarover zag ik een aflevering van de Keuringsdienst van Waren waarin werd uitgelegd dat de extra vezels vaak worden aangevuld met cellulose. En niet de cellulose die van origine in fruit en groenten zitten, maar van houtvezels (!). Dit zit onder andere in burgers en pizzabodems. In die houtvezels zitten geen voedingsstoffen en zijn alleen vulmiddel. Bron.

Lees ook: Wat eet je als je vezelrijk wilt eten?

Beter leven

Beter leven is een keurmerk voor het welzijn van de dieren. 1 ster betekent al een beter leven voor een dier. Bij 3 sterren is er de meeste aandacht voor dierenwelzijn, zo kunnen alle dieren naar buiten. Het is dus vooral een keurmerk wat iets zegt over diervriendelijkheid maar ook belangrijk.

Vetten

Er zijn meerdere claims wat betreft vetten. Alvast het verschil tussen de verzadigde en onverzadigde vetten, de laatste zijn de gezonde vetten. En de meervoudige onverzadigde vetzuren zijn net weer gezonder dan de enkelvoudige. Lees het hier: wat zijn gezonde vetten.

De claims wat betreft vetten:

• Bron van omega-3 vetzuren – Het gehalte aan omega-3-vetzuren is per 100 gram product en per 100 kcal minimaal 0,3 gram alfa-linoleenzuur (ALA) of minimaal 40 milligram eicosapen­taeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).
• Rijk aan omega-3 vetzuren – Het gehalte aan omega-3-vetzuren is per 100 gram product en per 100 kcal mini­maal 0,6 gram alfa-linoleenzuur (ALA) of minimaal 80 milligram eicosapentaeen­zuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze optie is gezonder dan de bron van variant.
• Rijk aan enkelvoudige of meervoudige onverzadigde vetten, dan bevat minimaal 45% van de vetzuren enkelvoudig of meervoudig. Nu zijn meervoudige onverzadigde vetten nog gezonder en verlagen bijvoorbeeld je cholesterol.
• Rijk aan onverzadigde vetzuren, dan zijn van de vetzuren minimaal 70% onverzadigde vetten.
• Light – Light wordt ook gebruikt in producten met vet, zoals pindakaas of chips – dan is er vaak juist suikers toegevoegd.  

Suiker

• Suikervrij – Het suikergehalte van het product is maximaal 0,5 gram/100 gram of 0,5 gram/100 milliliter. Dat betekent niet dat er geen zoetstof in zit, vaak namelijk wel.
• Light. Light mag pas op het product staan als er 30% minder suikers in zitten dan een vergelijkbaar product. Dit is vaak niet gezonder, net als bij suikervrij zijn suikers vervangen door zoetstoffen. En zoetstoffen zijn voor je lichaam nog steeds suikers, je maakt insuline aan. Lees voor meer informatie: light producten helpen je niet om af te vallen.
• Geen toegevoegd suikers. Betekent alleen maar dat het niet is toegevoegd, het kan er van nature nog steeds in zitten. Kijk dus altijd op het etiket voor suikers per 100 gram.

Eiwitten

Bron van eiwitten betekent dat er minimaal 12% van de energie bestaat uit eiwitten, eiwitrijk bestaat het minimaal uit 20%. Het woord proteïne staat ook vaak groot op de verpakking, maar het betekent hetzelfde als eiwitten. Voor veel mensen klinkt het als (extra) gezond en wordt het daarom benadrukt. Zie ook deze afbeelding hiernaast.

Bewuste of gezondere keuze

Bewuste keuze, dit is niet perse gezond. De term gezondere keuze wel!

De nutri-score

Steeds meer producten in de supermarkt bevatten een nutri-score. De ABCDE code in groen tot rood. Nutri-Score is bedacht zodat je producten met elkaar kunt vergelijken. Om de gezondere keuze te maken. De A op de verpakking betekent dus het de meest gezonde keuze is, en de E dus de minst gezonde keuze. Belangrijk: het gaat om de meest gezonde keuze binnen die productgroep. Dus zuivel of brood of crackers. Een C van de pizza’s is niet te vergelijken met een C van de crackers. Het wil niet zeggen dat ze even gezond zijn. Of die nutri-score een goed idee is, heb ik heel uitgebreid over geschreven.

Nog een aantal:

• Zonder kunstmatige smaakstoffen. Prima natuurlijk, maar dat mag je eigenlijk van nature wel verwachten toch. Net als 100% natuurlijke smaak.
• Kindvriendelijke verpakkingen. Trap er niet in! Alleen maar gemaakt om je kind te misleiden. 
• Streekproducten. Die zijn vaak duurder, maar ze komen vaak helemaal niet uit de streek. Er is een hele aflevering geweest bij keuringsdienst van waarde. Trap er dus niet in.
• Zoutarm – het product bevat maximaal 0,12 gram natrium, of de omgerekende hoeveelheid zout, per 100 gram of 100 milliliter. Dit geldt niet voor water. Zoutloos – Het product bevat maximaal 0,005 gram natrium, dat is 0,0125 gram zout per 100 gram.

Hoe lees je de ingrediëntenlijst?

Nog even een zijstapje naar de ingrediëntenlijst. Hoe lees je die?

• Eerst de volgorde. Het ingrediënt welke als eerste op deze lijst staat, komt het meeste voor in het product. Het is dus op basis van hoeveelheid, van meeste naar minste. Let op: fabrikanten zijn zo slim om bijvoorbeeld suikers niet altijd als eerste in de lijst te zetten. Dan komt suikers in meerdere vormen in een product voor, en dus meerdere keren in de lijst, maar niet perse als eerste. Kijk dus altijd ook naar de hoeveelheid suikers per 100 gram als je producten wilt vergelijken.
• Let ook op de verborgen namen van suiker zoals stroop, honing en eindigend op – ose (zoals fructose). Tip: staat er suiker bij de voedingswaarden, maar niet op de ingrediëntenlijst, dan zijn het over het algemeen natuurlijke suikers.
• Sowieso zou ik producten met een hele lange lijst met ingrediënten vermijden. En producten met hele lastige benamingen, daar is toch niks natuurlijks aan. Er zijn ook een paar e-nummers die ik zou vermijden. Dit zijn: E621, E951 (Aspartaam), E104 (Quinolinegeel), E133, E220.

Gebruik dus vooral je gezond verstand bij het kiezen van een product in de supermarkt. Lees het etiket en onthoud je favoriete, gezonde(re) producten.

Bron: voedingscentrum

Om te bewaren op Pinterest:

Misschien vind je dit ook interessant?