Dit recept voor ovenschotel met gehaktballetjes en groenten is heel veel. Heel kindvriendelijk, koolhydraatarm, met lekker veel groenten en makkelijk gemaakt. Ja, het moet even in de oven, maar je hebt het er zo in. Klinkt goed toch?
Hoe maak je de gehaktballetjes met groenten ovenschotel?
Ingrediënten voor 4 personen:
- schaal 12 gehaktballen
- halve pot passata di pomodorro
- 5 tomaten (bijvoorbeeld tros)
- 1 aubergine
- 2 punt paprika’s
- 1 mozzarella
- 1 el Italiaanse kruiden
Op verzoek ook de voedingswaarde per persoon:
- kJ – 1431,29
- kcal – 495,09
- Vetten – 30,91
- waarvan verzadigd – 17,10
- Koolhydraten – 15,52
- waarvan suikers – 11,54
- Eiwitten – 35,53
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de tomaten in kwarten, aubergine en paprika in stukken. Bak de gehaktballen tot ze rondom bruin zijn. Voeg nu de groenten toe en bak 5 minuten mee. Voeg als laatste de saus en kruiden toe. Als het goed gemend is gaat dit allemaal in een ovenschotel. Doe de mozzarella in plakjes over de ovenschotel.
De ovenschotel gaat 30 minuten in de oven, op 200 graden. Als de mozzarella gaat verkleuren, is de ovenschotel bijna goed.
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 
wat ziet het er lekker uit!
ik wil dit gaan maken, maar kan je mij de voedingswaarde per 100 gram of per portie vertellen?
mvg
Hai Lisanne, Dank je wel ! En Leuke vraag. Normaal zet ik dat er niet bij. Voor deze keer heb ik dit wel berekend.
Zie ook de tekst in het recept. Groetjes Liesbeth
Erg lekker , een aanrader. Probeer het ook eens met geraspte oude kaas zeer smakelijk.
Dank! En dank voor je aanvulling.