Quiche met pompoen en paprika

Quiche met pompoen en paprika

Er staan al veel quiches op de website, veelal gemaakt met filodeeg. Deze quiche ook, en helemaal in de herfstsfeer. Met pompoen. Het is een makkelijk recept, het staat binnen 15 minuten in de oven. Lees vooral snel verder voor het recept.

Hoe maak je de quiche met pompoen en paprika?

Dit heb je nodig:

  • 1 pakje filodeeg, met 5 plakken
  • 400 gram pompoen blokjes (diepvries)
  • 100 gram doperwten (diepvries)
  • 1 puntpaprika
  • 1 ui
  • 125 gram (plantaardige) crème fraiche
  • 5 eieren
  • 1 el gedroogde tijm of 2 takjes verse tijm
  • peper

Haal een half uur van te voren de filodeeg uit de diepvries om te ontdooien. Warm de oven voor op 180 graden.

Snij de paprika en ui fijn. Bak ze in wat olie in een pan. Voeg daarna de doperwten, pompoen en tijm toe, en bak nog een paar minuten door. Meng de eieren met de crème fraiche. Ik gebruik zeker vaker de plantaardige versies. Het werkt precies hetzelfde en dat is erg fijn.

Leg de filodeeg verspreid in een quichevorm zodat ze daarna over de quiche kan draperen. Nu gaan de groenten in de vorm, met daarop het eimengsel. Leg nu de filodeeg over de quiche heen.

Dit gaat voor 30-35 minuten in de oven.

Om te bewaren op Pinterest:

Misschien vind je dit ook lekker?

Pompoen mac n Cheese
Quiche met zalm en pesto
Prei ovenschotel (vegetarisch)

Soortgelijk

Zuurkool schotel met zoete aardappel

Zuurkool schotel met zoete aardappel

Ben je fan van zuurkool? Ik eerlijk gezegd niet. Ik heb al vaker zuurkool als ovenschotel gemaakt. Nou ja, ook niet te vaak omdat ik niet zo’n fan ben. Ik wil alleen wel bijna alle groenten blijven eten. Variatie is gezond en zuurkool zeker! Maar […]

Bieten tarte tatin

Bieten tarte tatin

Een hartige taart. Een omgekeerde taart. Een groententaart. Een lekkere taart. Deze bieten tarte tatin is het allemaal. En je maakt hem met maar 4 ingrediënten. Zo makkelijk is het. Hoe maak je de tarte tatin met bieten? Wat heb je nodig? 750 gram gekookte […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Als eerste de nieuwste recepten ontvangen?

Meld je hier aan

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.