Weekmenu #7

Weekmenu #7

Een nieuw weekmenu voor je om afwisselend je week door te komen. Afgewisseld makkelijk en iets uitgebreider. Vegetarisch en met vlees of vis. Uit de oven of de wok.

Wat is je inspiratie voor deze week?

Maandag

Een oranje shakshuka met zoete aardappel, wortel en pompoenblokjes. Boordevol groenten dus. En ook nog eens vegetarisch.

Shakshuka met oranje groenten

Dinsdag

Dit is een makkelijke maaltijd. Ook al moet je wel de tijd hebben, want het gaat in de oven. Maar er is weinig voorbereiding, dus het maken is super makkelijk. Feta met wat groenten in een ovenschaal. Daarna nog wat pasta erbij en je hebt een lekker pastagerecht.

Pasta met feta uit de oven

Woensdag

Woensdag is soepdag. Een makkelijke dag. Maak meteen genoeg van deze goed gevulde goulashsoep, zo heb je in het weekend ook een gezonde lunch of eet een koppie rond 16 uur.

Goulash soep

Donderdag

Kip Jambalaya is een afgeleide van de paella en komt uit Amerika. Het is een heerlijk kruidig gerecht met veel groenten.

Kip Jambalaya

Vrijdag

Zo aan het einde van de winter is deze wintersalade heerlijk om nog een keer te eten. Spruitjes, rode ui, pompoen en (vegetarische) rookworst.

Weekend

Zuurkool vinden niet iedereen lekker, ik ook niet. Maar met deze versie van de zuurkool schotel wel. En mijn kinderen trouwens ook. De truc? Door de zuurkool eerst te koken met spek en te mengen met mascarpone.

Zuurkoolschotel

Om te bewaren op Pinterest:

Misschien vind je dit ook lekker?

4 maaltijden voor weekmenu #1
Alle andere weekmenu’s


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.