Een nieuw weekmenu voor je om afwisselend je week door te komen. Afgewisseld makkelijk en iets uitgebreider. Vegetarisch en met vlees of vis. Uit de oven of de wok.
Wat is je inspiratie voor deze week?
Maandag
Een oranje shakshuka met zoete aardappel, wortel en pompoenblokjes. Boordevol groenten dus. En ook nog eens vegetarisch.
Dinsdag
Dit is een makkelijke maaltijd. Ook al moet je wel de tijd hebben, want het gaat in de oven. Maar er is weinig voorbereiding, dus het maken is super makkelijk. Feta met wat groenten in een ovenschaal. Daarna nog wat pasta erbij en je hebt een lekker pastagerecht.
Woensdag
Woensdag is soepdag. Een makkelijke dag. Maak meteen genoeg van deze goed gevulde goulashsoep, zo heb je in het weekend ook een gezonde lunch of eet een koppie rond 16 uur.
Donderdag
Kip Jambalaya is een afgeleide van de paella en komt uit Amerika. Het is een heerlijk kruidig gerecht met veel groenten.
Vrijdag
Zo aan het einde van de winter is deze wintersalade heerlijk om nog een keer te eten. Spruitjes, rode ui, pompoen en (vegetarische) rookworst.
Weekend
Zuurkool vinden niet iedereen lekker, ik ook niet. Maar met deze versie van de zuurkool schotel wel. En mijn kinderen trouwens ook. De truc? Door de zuurkool eerst te koken met spek en te mengen met mascarpone.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 