Zalm op de barbecue met kruidenrub

Zalm op de barbecue met kruidenrub

Een stuk zalm op de barbecue is altijd lekker. Maak hem nog lekkerder met een kruidenrub. Venkelzaad past erg goed bij de zalm. Samen met nog wat andere kruiden wrijf je de zalm in en kan het op de barbecue of in de oven.

Zalm is een gezonde vet. Boordevol omega-3, de gezonde vetzuur. Deze helpt met het geheugen, houdt de gewrichten soepel en is belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen.

Recept zalm op de barbecue

Dit heb je nodig:

  • 1 groot stuk zalm, eventueel op de huid
  • Voor het kruidenmengel:
  • 1 el venzelzaad
  • 1 tl (gerookte) paprikapoeder
  • 1 el peterselie
  • halve citroen uitgeperst
  • 1 goede scheut olie

Meng het kruidenmengsel. Maak eerst de venzelzaad fijn in een vijzel. Ik vind het heerlijk om hele venkelzaad te kauwen. Vind je dit niet, maak ze dan heel fijn in een kleine koffiemolen of doe echt goed je best met de vijzel. Meng het met de paprikapoeder en peterselie. Heb je een groot stuk zalm, dan is het wellicht nodig om het dubbele hoeveelheid te gebruiken. Meng de kruiden met de citroensap en olie en wrijf het op de zalm. Leg de zalm op aluminiumfolie en wikkel dicht. Laat de zalm tot gebruik rusten en intrekken in de koelkast.

zalm met kruidenrub voordat hij op de barbecue gaat

Dit gaat ongeveer 20 minuten op de barbecue. Kijk na 15 minuten al of het al gaar is.

Tip: Vlees en vis haal je altijd een half uurtje voordat het de barbecue op gaat uit de koelkast. Zo kan het acclimatiseren.

Om te bewaren op Pinterest:

zalm op de barbecue met kruidenrub

Misschien vind je dit ook lekker?

portobello met tomaat en mozzarella in een aluminium schaaltje
een groot stuk zalm met een mes ernaast
zalm met cottage cheese


Soortgelijk

Verfrissende juice van watermeloen, druiven en limoen

Verfrissende juice van watermeloen, druiven en limoen

Deze juice met watermeloen, druiven en limoen maak je in de slow juicer of sapcentrifuge. De witte druiven en limoen maken hem verfrissend lekker. Maar niet te zuur, kinderen zullen dit drankje ook lekker vinden!

Vegetarisch gevulde paprika met harissa

Vegetarisch gevulde paprika met harissa

Eet jij al wekelijks een dag vegetarisch? Steeds meer mensen veranderen dit naar één dag in de week vlees eten. Gelukkig is het nu niet gek meer om te zeggen dat je steeds minder vlees eet. Iedereen heeft zo zijn eigen redenen, zoals het dierenwelzijn, […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.