Zuurkoolschotel met ananas en banaan

Zuurkoolschotel met ananas en banaan

Zuurkool at ik vroeger als kind met ananas en banaan. Anders lustte ik het niet. De banaan en ananas geven een heerlijk zoete tegenhanger aan de zure zuurkool. Als aardappel heb ik er ook de helft zoete aardappel bij gemaakt. Die combinatie vond ik zo lekker. Voor de mannen thuis maakte ik er nog een rookworst bij. Zelf heb ik het zonder gegeten en miste ik helemaal geen vlees of vleesvervanger.

Recept zuurkoolschotel met ananas en banaan

Dit heb je nodig:

  • 500 gram (wijn)zuurkool
  • 1 kilo (zoete) aardappelen
  • 2 bananen
  • 1 blikje ananas (of vers)
  • eventueel een (vegetarische) rookworst erbij

Kook de aardappelen 15 minuten. Stamp ze fijn. Zelf maakte ik de ene helft van de ovenschotel met zoete aardappel en de ander gewone aardappelen. Leg de zuurkool onderin een ovenschaal. Leg er de stukjes ananas en banaan in plakjes op. Leg nu de gestampte aardappelen erop.

Dit gaat 20 minuten in een oven op 200 graden.

Zelf miste ik het vlees niet. Maar mis je vlees erbij, dan kun je er altijd een (vegetarische) rookworst bij maken.

Om te bewaren op Pinterest:

Zuurkoolschotel met ananas en banaan

Misschien vind je dit ook lekker?

Ovenschotel met andijvie, zoete aardappel en gehaktballetjes (1)
Ovenschotel met andijvie en zoete aardappel
Zuurkool schotel met zoete aardappel
Zuurkoolschotel met appel, zuurkoolspek en zoete aardappel
prei ovenschotel
prei ovenschotel

Soortgelijk

Vegetarisch gevulde paprika met harissa

Vegetarisch gevulde paprika met harissa

Eet jij al wekelijks een dag vegetarisch? Steeds meer mensen veranderen dit naar één dag in de week vlees eten. Gelukkig is het nu niet gek meer om te zeggen dat je steeds minder vlees eet. Iedereen heeft zo zijn eigen redenen, zoals het dierenwelzijn, […]

Quiche met spinazie en zoete aardappel

Quiche met spinazie en zoete aardappel

Dat zoete aardappel en spinazie lekker zijn met elkaar, wist ik al in deze tortilla. Dat gaat dus prima is deze quiche, die ook nog eens vegetarisch is. En als je mannen thuis de vlees niet missen, weet je dat het gerecht geslaagd is. Recept […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.