Kerst recepten
Ik ben fan van de zoete aardappel. k heb hem ook bijna altijd in de schuur liggen. Wist je dat de zoete aardappel onder de groente – een wortel gewas – valt, en de gewone aardappel een knol is.
Er staan al best wat recepten op de website met zoete aardappel. Ik heb de lekkerste voor de zomer voor je verzameld.
De verzameling van 7 zomerse gerechten met zoete aardappel
Zoete aardappel frietjes
Frietjes zijn natuurlijk favoriet bij veel kinderen. Zoete aardappel friet vind ik zelfs nog lekkerder. Ze zijn dan misschien niet zo knapperig, maar wel heerlijk en gezond.
Frittata met zoete aardappel
Frittata, het is net een quiche, maar dan zonder bladerdeeg. Eigenlijk is het een goed gevulde omelet.
tortilla met zoete aardappel
Tortilla maakte ik normaal gesproken met de gewone aardappel, maar de combinatie met de zoete aardappel is erg lekker én gezonder. Een heel fijn gerecht voor de doordeweekse avond, ook ideaal voor op vakantie trouwens.
Slaatje met zoete aardappel
Lekker als salade voor de lunch, maar ook voor bij de barbecue of picknick.
Quiche met zoete aardappel, spinazie en geitenkaas
Zoete aardappel en spinazie is een lekkere combinatie, zo ook in deze quiche die ook nog eens vegetarisch is.
Claufoutis met zoete aardappel
Clafoutis is eigenlijk een Frans, warm gebakje, een soort dikke pannenkoek. Maar je kunt hem natuurlijk ook heel makkelijk hartig maken en dus voor je lunch of avondeten.
Lauwwarme salade met zoete aardappel
Als ik thuis lunch, heb ik deze salade zo gemaakt. Denk er alleen aan om de aardappel alvast te koken in een pannetje en verder ben je zo klaar. De combinatie zoete aardappel en feta is trouwens een hele lekkere combinatie.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
